PASTICCIO DI PATATE - Dolce & Salato

[Sisom]

Buonasera a tutti ... stasera si mangia pasticcio di patate.A volte lo preparo giusto per variare dalla solita pasta, e a volte invece, per finire avanzi di frigo. L'ingrediente principale sono le patate. Potete utilizzarle sia crude che cotte (queste sono cotte), anche se nel primo caso i tempi di cottura si allungano.Gli ingredienti, variabili in base alla disponibilità sono:-Patate-Besciamella-Prosciutto cotto-Formaggio (mozzarella,fontina etc)-salehttp://tinypic.com?ref=2d1o8xcSi inizia preparando la besciamella ..http://tinypic.com?ref=dmdx5yA questo punto si procede come per un normale pasticcio, sul fondo un leggero strato di besciamella,poi uno strato di patate e poi si alternano i vari ingredienti, mozzarella,prosciutto cotto,grana..aggiustando di sale il tutto..http://tinypic.com?ref=30j64qa http://tinypic.com?ref=2gxpu39 http://tinypic.com?ref=11j2ctx http://tinypic.com?ref=11j2ctx http://tinypic.com?ref=esloaq(la terza foto indica il primo strato,la quarta il secondo e la quinta é l'ultima)A questo punto il pasticcio è pronto per andare in forno, 180° per almeno 45 minuti.Io per il primo quarto d'ora lo copro con la carta stagnola che poi tolgo per far proseguire la cottura...Ed ecco il risultato....http://tinypic.com?ref=2rnu7uoPiù sarete generosi con gli ingredienti,e più gustoso sarà ovviamente...comunque che ne dite?Diete e "polistirolo" a parte ve gusta?

[Arex]

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[eneo]

ottimo sisom....ma tuo marito lo hai messo all'ingrasso???'

[Sisom]

He he...non sento lamentele...

[CB900RED]

ciao sisom ottimo secondo con contorno e poi c'e' la besciamella !!!! mia moglie fa uno sformato simile pero' rompe le patate con la forchetta-taglia il prosciutto a quadrettini e anche la mozzarella ---poi fa uno strato di patate.......uno trato di prosciutto e uno di mozzarella poi ripete il procedimento cosi' vengono due strati alterni..........................pero' niente sale....niente besciamella e neanche un pizzico di pepe !!!! comunque lei non puo' mangiare salato .....( e' per il fischio alle orecchie ) peccatoe' proprio vero in cucina ci vuole molta fantasia ed invettiva complimenti sisom P:S: questa sera abbiamo spaziato con diversi argomenti e mi ero perso un po' un saluto cb900red

[Sisom]

Ciao Cb,ah ho capito,tua moglie fa tipo un gateau di patate,buono anche quello..l'ho fatto un po' di volte,ma non ha riscosso un gran successo e allora e' passato nel dimenticatoio che ci vuoi fare,tocca anche tener conto del gusto dei commensali ..P.s. non scusarti per non aver risposto subito,anzi,GRAZIE perché lo fai sempre e sei sempre molto gentile....alla prox ricettina...... . Saluti anche alla signora Cb......