Ragù di polpettine

[Sisom]

Adesso che le temperature si sono abbassate,si apprezzano di più i sughi saporiti...Questo è quello che ho preparato per gli spaghetti di ieri sera.
Ho utilizzato il macinato che di solito uso per il ragù di carne,ma in maniera diversa...

Ingredienti:
pane raffermo
latte
macinato misto
1 uovo
parmigiano gratuggiato
sedano carota cipolla per soffritto
passata di pomodoro

Ridurre il pane raffermo in piccoli pezzi e metterli in una ciotola

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bagnarlo con del latte caldo per renderlo morbido

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in un'altra terrina amalgamare il macinato con il parmigiano,sale e prezzemolo

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e formate delle polpettine

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In una pentola capiente,fare un soffritto con sedano carote e cipolla.Stufare le verdure aggiungendo un pochino di acqua per una decina di minuti

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aggiungere poi la passata di pomodoro

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Aspettare che il sugo inizi a bollire e solo in quel momento "buttare" le polpette una per volta..

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aggiustare di sale,aggiungere un po d'acqua e girare il sugo di tanto in tanto non con il mestolo per non rompere le polpette,ma scuotendo la pentola.Portare a cottura...
Cuocere gli spaghetti e condire raccogliendo prima il sugo,e poi aggiungere le polpettine...Potete abbondare con più sugo,ma è abbastanza sostanzioso......
Eccoli qui,che dite?Promossa?

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[eneo]

avvisatemi quando buttate la pasta.....

[Arex]

Molto buona questa ricetta ... anzi no, la pasta è buona!
@eneo, sembra che mangi un bue a pasto e sei magro come un chiodo ....

[eneo]

che vuoi fa cio' il fisico.... a quarantanni e ancora niente pancia....

[CB900RED]

ciao sisom visto che eneo vuole la pasta a me lasci le polpettine
comunque si vede che hai la passione in cucina sempre alla ricerca per portare in tavola delle prelibatezze..
di nuovo complimenti
un saluto cb900red

[veloce99]

MMM.... Sisom,deve essere veramente gustoso sto spaghettino.brava ottima cuoca.

[Sisom]

La faremo prima o poi sta spaghettata insieme no?????