Vellutata di carote viola(purple velvet)

[Sisom]

Girovagando nel web,avevo visto la ricetta di questa vellutata dal colore strano e oggi pomeriggio al supermercato in bella mostra c'erano queste particolari carote e le ho comprate al volo.

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Sull'etichetta,rigorosamente viola ,c'era scritto:
Lo sapevi che...in origine le carote erano di questo colore?
Così mi sono documentata e sembra proprio che sia originaria dell'Afghanistan e che fosse proprio viola,ma diventò arancione nel 1500 in onore di Guglielmo d'Orange.
Esitono 5 tipi di carote,quella arancione,viola,gialla,bianca e rossa. Ogniuna di queste ha diverse proprietà, e questa sembra sia un concentrato naturale di vitamine e antiossidanti..
In ogni caso,colore a parte,merita di assaggiarla se non altro per vedere la sorpresa negli occhi di chi non l'ha mai vista...

Ingredienti:
500 gr di carote viola
2 patate medie
mezzo porro
1 lt brodo vegetale
sale pepe
stracchino

Pelare le patate e le carote(mettete i guanti perchè macchiano le mani) e tagliatele a cubetti..

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In una padella antiaderente con poco olio soffriggete il porro

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aggiungete le carote e le patate e fate insaporire per 5 minuti

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aggiungete ora il brodo

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e cuocere per 40 minuti.Trasferite in una pentola capiente

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e una volta frullata la vellutata è pronta..Versare nel piatto e porre al centro un pezzetto di stracchino... ahahahahah con questo colore è adatto alla notte di Halloween... vero???

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So che qualcuno preferirebbe un bell'arrostino.........ma con un pò di pazienza arriverà anche quello....

[eneo]

ciao sisom, questa non lo sapevo....piu' sono rosse e piu' contengono vitamine, come le rape rosse...
sarei curioso di assaggirle.
dimenticavo di dirti che se vuoi velocizzare i lavori del consorte e cambiare l'espressione della micina e di bigio sbrigati a fare l'arrosto.

[Sisom]

hai proprio ragione Eneo!!!!!!!

[CB900RED]

ciao sisom complimenti per l'idea di provare questa ricetta non e' molto conosciuta e in piu' e' un fantastico ortaggio che ci fa rimanere giovani
e anche per i radicali liberi ......e come si dice mangiarle almeno una volta alla settimana aiuta...
poi usare lo stracchino al posto del famoso parmigiano e' un diversivo sia al palato che all'occhio
ho prenotato la vellutata alla sposa !!!:D
un saluto cb900red