pasta e cipolla

[athos18]

qualcuno conosce una ricetta tradizionale di pasta e cipolla potreste segnalarmela grazie

[Sisom]

Ciao Athos18..ho trovato in internet le ricette che probabilmente avrai visto anche tu,di quale regione è tipica?

[athos18]

delle valli alpine , il condimento ha un colore giallognolo simile allo zafferano la fanno nelle baite di alpeggio con pasta lunga, le altre che ho trovato sono tipo pasta alla carrettiera oppure , variante di pasta aglio e olio a cui aggiungere vino bianco per sfumare e cipolla rossa di tropea , troppo pesante ed indigesta , ho provato a farla, quella che dico io è piu leggera e digeribile e semplice da cucinare