FILETTI MERLUZZO ZUCCHINE E POMODORINI - Dolce & Salato

[Sisom]

PREMETTO che non amo molto il pesce(quindi non aspettatevi un granchè!),pesce inteso come gamberi,seppie,moscardini vongole e molti altri ... non riesco proprio a mandarli giù,però quello che credo chiamino pesce azzurro,meglio se senza lische,da qualche tempo,complice un paio di intolleranze alimentari mi sforzo di mangiarlo.. Premesso questo accettando consigli da voi per qualche ricettina facile facile in merito data la mia scarsissima esperienza in questo mondo acquatico a me ostile,vi faccio partecipi della cena dell'altra sera.Dopo un paio di tentativi andati non esattamente a buon fine,questo è quello che ne è uscito...Ecco gli ingredienti:-merluzzo-zucchine-pomodoriniHo trovato questo bel pezzo di merluzzo..http://tinypic.com?ref=2dlu9dwIn una padella ho soffritto la cipolla con un goccio d'olio,ho aggiunto le zucchine tagliate alla julienne,ho cotto per pochi minuti,poi ho aggiunto i pomodorini tagliati in 4...ho salato e pepato..http://tinypic.com?ref=4l26ma http://tinypic.com?ref=t7yjadNel frattempo ho tagliato a tranci il pesce e li ho infarinati.Ho tolto le verdure dalla padella,e nella stessa ho messo il merluzzo a cuocere,un paio di minuti abbondanti per parte visto che non era proprio sottile..http://tinypic.com?ref=30wxa3b http://tinypic.com?ref=2qbajihUna volta cotto,ho "ri-aggiunto" le verdure,aggiustato di sale e ho tolto dal fuoco..http://tinypic.com?ref=2nl5yxcBeh,non era niente male..[img]faccine/59.gif[/img].come inizio almeno sono soddisfatta.Adesso vorrei provare qualcosa da fare al forno,perchè si il pesce è ricco di omega3 e bisognerebbe mangiarlo almeno 2 volte alla settimana,ma meglio non friggerlo,altrimenti si perdono quelle proprietà per cui è consigliato...

[Arex]

Buonissima anche questa ricetta ....

[Ferrobattuto]

Peccato che non ti piaccia il pesce..... Non sai cosa ti perdi.....Comunque complimenti per la fantasia che dimostri in cucina!

[Sisom]

Ciao Ferro,me lo dicono tutt che mi perdo qualcosa di buono,ma forse sarà perchè non ho imparato da piccola a mangiarlo chissà .. ma nella vita si cambiano anche i gusti,non si sa mai,intanto ci provo..ho visto sul banco del pesce un bel trancio di tonno..quello penso sarà il prossimo esperimento....

[Ferrobattuto]

Quando ero giovane me lo andavo a pescare direttamente nell'acqua, a casa sua. Polpi, cozze, ostriche, conchiglie di tutti i tipi, venivano certi spaghetti..... Oppure un bel risotto alla pescatora. O certe zuppe di polpo.... Una volta ho aiutato un pescatore a squoiare (ha una pelle durissima e ruvida come la cartavetrata....) un pescecane incappato nelle sue reti, che poi ha venduto a taglio al mercato come "palombone", che se diceva che era pescecane non lo voleva nessuno.... Alla fine me ne regalò un kilo, e mi consigliò: "mettilo a marinare col limone, con un pizzico di sale e del prezzemolo, poi te lo puoi mangiare sia crudo a tocchetti che fatto in padella. Vedrai quanto è buono." Bhè, non ci crederai, ma aveva proprio ragione, per entrambi i metodi.

[eneo]

bono il pesce....solo che non ti sazia....ahahahahio avrei tolto le zucchine sono due settimane che mi arrivano fino alle orecchie....noi lo facciamo due volte a settimana abbiamo trovato un buon venditore di pesce fresco a poco prezzo e' un armatore....

[corvo50]

peccato..il merluzzo..proprio non lo mangio..almeno quello sotto sale ..quello fresco non so..potrebbe essre buono..a vedere le foto di sisom..sono invitanti

[Sisom]

Forse ti riferisci al baccalà Corvo?Quello mi piace un sacco...il merluzzo fresco ha un gusto diverso ma mi sa che se non ti piace quello sotto sale non ti piace neanche questo...@Eneo una bella fortuna la vostra,qui tocca accontentarsi dei supermercati invece

[Ferrobattuto]

CITAZIONE (Eneo @ 2/7/2013, 20:59)[url]?t=66366904#entry537869456[/url] bono il pesce....solo che non ti sazia....ahahahah

Si vede che non ne hai mai mangiato abbastanza!

[CB900RED]

ciao sisom.............................. il piattino a vedersi e' fatto molto bene con gli odori che esaltano il sapore............ pero'............!!!!!!!!! a me purtroppo in particolare....... o merluzzo o baccala ..........proprio non lo sopporto .......neanche l'odore !!!!!!! oooooo questo e' una cosa personale !!!!!!comunque brava per la descrizione e per il risultato un saluto cb900red

[Sisom]

Ahi ahi Cb mi dispiace che non incontri i tuoi gusti,ma adesso devo sperimentare cose nuove,prima o poi magari ti prendo per la gola....[img]faccine/mf_wink.gif[/img]

[eneo]

sembra strano che cb proveniente da ravenna non ami il pesce.....una volta mi sono trovato li con il camper e c'era la sera la sagra del pesce......

[CB900RED]

e n e o .......io abito a ravenna !!!! ma sono romagnolo solo d'adozione dal 01/10/1970 che ho la residenza pero' la provenienza e' dal cuore dell'italia...... la verde e ridente umbriaaaaa e' che quando ero piccolo hanno insistito talmente tanto che mangiassi il baccala che alla fine hanno fatto l'effetto contrario ogni tanto qualche pesciolino l' mangio !!!!ma bisogna che non si senta il sapore del pesce un saluto cb900red