non avendo molto tempo,fantasia ma soprattutto voglia di mettermi ai fornelli ho provato a pensare a un secondo veloce . . . Gira e rigira preferisco sempre la carne bianca,il pollo in particolare è il mio preferito perchè si sposa un pò con tutti i gusti.Ingredienti:
Petto di pollo a fettine
funghi porcini surgelati (potete usare quelli secchi ma dovete ricordarvi di lasciarli a mollo)
latte
farina per impanare
Battete le fettine di pollo,passatele nella farina...
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in una padella fateli cuocere con un pochino d'olio e una noce di burro fino a quando saranno dorati
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togliete la carne e nella stessa padella cuocete i funghi
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una volta cotti rimettete il pollo e fate insaporire per qualche minuto.Io ho aggiunto per fare un bel sughetto meno di mezzo bicchiere di latte (o panna se non siete a dieta
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Bastano pochi minuti et voilà . . . il piatto è pronto
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Noi poi l'abbiamo completato così
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La carne del pollo era tenerissima,si scioglieva in bocca e il sapore dei funghi li ha resi proprio saporiti ...
