Cavoli e broccoli sono ortaggi tipicamente invernali,anche se si possono trovare anche in altre stagioni.Sulle proprietà benefiche non si discute,ne abbiamo già parlato.In più sembra che aiutino a curare il raffreddore perchè contengono,a parità di peso,più vitamina C delle arance...ecco un altro modo di gustarli..
Ingredienti:
1 cavolo bianco
1 broccoli
100 gr di pancetta affumicata
50 gr di parmigiano
400 ml di besciamella
provola affumicata
sale
Lessare i broccoli e il cavolo separatamente.Io ho usato la pentola a pressione.
![IMG_20131111_181322[1].jpg](./download/file.php?id=1948&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_181322[1].jpg (87.93 KiB) Visto 3624 volte
In una pentola antiaderente cuocere la pancetta affumicata con poca acqua
![IMG_20131111_182226[1].jpg](./download/file.php?id=1949&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_182226[1].jpg (54.78 KiB) Visto 3624 volte
Preparare la besciamella.Io ho barato e ho comprato quella già pronta
![tongue-- :P](./images/smilies/tongue.gif)
![IMG_20131111_182904[1].jpg](./download/file.php?id=1950&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_182904[1].jpg (44.5 KiB) Visto 3624 volte
Sporcare il fondo di una teglia con qualche cucchiaio di quest'ultima
![IMG_20131111_183130[1].jpg](./download/file.php?id=1951&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_183130[1].jpg (48.39 KiB) Visto 3624 volte
distribuire i broccoli e il cavolo
![IMG_20131111_183455[1].jpg](./download/file.php?id=1952&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_183455[1].jpg (79.05 KiB) Visto 3624 volte
aggiungere la pancetta
![IMG_20131111_183723[1].jpg](./download/file.php?id=1953&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_183723[1].jpg (79.98 KiB) Visto 3624 volte
e per ultimi la besciamella e il parmigiano
![IMG_20131111_183905[1].jpg](./download/file.php?id=1954&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_183905[1].jpg (67.9 KiB) Visto 3624 volte
Ora in forno per mezz'ora a 180°.A metà cottura ho messo qualche bocconcino di provola affumicata,un avanzo di frigo
![IMG_20131111_191124[1].jpg](./download/file.php?id=1955&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_191124[1].jpg (70.85 KiB) Visto 3624 volte
Lasciateli raffreddare e riscaldateli al momento di portarli in tavola..eccoli qui,hanno proprio un bell'aspetto
![IMG_20131111_210404[1].jpg](./download/file.php?id=1956&sid=846a6e8dfd315ca9360c9694a990ceab)
- IMG_20131111_210404[1].jpg (59.79 KiB) Visto 3624 volte