Fai da te & OffGrid

Se siete alla ricerca di un modo alternativo per preparare un semplice filetto di platessa,questa ricetta fa per voi.
L'abbinamento con il prosciutto crudo e il limone mi è proprio piaciuto,delicato e saporito al tempo stesso.
Procuratevi un porro da tagliare a striscioline sottili.Serviranno per chiudere l'involtino.

Ingredienti:

5 filetti di platessa
10 fettine di prosciutto crudo
buccia grattugiata di limone
prezzemolo q.b.
vino bianco
sale
pepe in grani
olio

1 "foglia" di porro

Grattugiare la buccia del limone e mescolarlo al prezzemolo

stendere bene le fettine intere di platessa

dividerle a metà nel senso della lunghezza e mettere il trito di prezzemolo e limone

sovrapporre la fetta di crudo,regolandola in base alla dimensione della platessa

tagliare a striscioline sottili una foglia di porro

arrotolarla su se stessa e chiuderla formando un nodo con il porro

Mettere poco olio in una pentola antiaderente posare i rotolini e a piacere aggiungere il pepe in grani

non appena inizieranno a friggere sfumare con il vino bianco.Una volta evaporato,portare a cottura coprendo la pentola con un coperchio,a fuoco basso per 20 minuti circa.Far restringere l'eventuale sugo in eccesso

buono ... davvero buono!

ciao sisom proprio un bel piattino
si presenta molto bene e sono convinto che il sapore della platessa viene coperto dal prociutto e il porro
ottimo spunto e ottima presentazione complimenti
un saluto cb900red

Ciao Sisom ,bel piatto,era un po' che non ti si sentiva,saluti

Il gusto è proprio delicato Cb,i diversi sapori si bilanciano bene,da rifare sicuramente...
Hai ragione Veloce sono stata un po latitante quest'ultimo periodo.....

ciao sisom....sei tornata !!!!!!!!!idea originale...... assolutamente da provare.....

Ciao Miri....la prox ricetta la vuoi dolce o salata???

mmmm...dolce!!!! grazie

questa la posso mangiare anche iooo!!!!

Eh si Ponna...sono buonissimi,basta non esagerare con il limone,sentirai che gusto delicato hanno....metti sotto la mamma per quando torni a casa...