SALAME DI CIOCCOLATO - Dolce & Salato

[Sisom]

So cosa state pensando e avete ragione!...ma che novità è preparare il salame di cioccolato?Infatti,penso che qualsiasi persona in casa ne abbia la ricetta in qualche cassetto,o che comunque lo abbia preparato almeno una volta.A me ricorda un pò l'infanzia,quando a casa mia mamma lo faceva..altri tempi quelli...ma a dir la verità mi ero proprio dimenticata dell'esistenza di questo dolce.Andiamo a cercare sempre cose nuove per cambiare e ci dimentichiamo di questi classici,eppure prepararlo per tenerlo in freezer può tornare davvero utile quando magari ci arrivano visite improvvise e non abbiamo niente da offrire.Un buon caffè e una fetta di salame di cioccolato e si risolve il problema.. Ho vagliato varie ricette,con panna,nutella pistacchi,ma alla fine ho scelto questa,privilegiando l'assenza di burro.Devo dire che il gusto non ne ha assolutamente risentito.Ecco gli ingredienti:-200 gr cioccolato fondente-100 gr zucchero semolato-150 gr biscotti secchi-150 gr mandorle-1 uovo-un goccio di rumHo sciolto il cioccolato in una pentola con un goccio d'acqua,a fuoco dolce per non farlo attaccare,ho aggiunto lo zucchero e l'uovo mescolando velocemente senza spegnere la fiamma,fino ad amalgamare tutto.Ho tolto la pentola dal fuoco e ho aggiunto velocemente i biscotti e le mandorle,entrambi tritati grossolanamente..in un foglio di carta forno ho messo l'impasto ottenuto e ho aspettato un pochino che si raffreddasse prima di dargli la tipica forma..http://tinypic.com?ref=n47ax1 http://tinypic.com?ref=2q1ap09 http://tinypic.com?ref=r2uu4y http://tinypic.com?ref=8xrkushttp://tinypic.com?ref=11jb18o http://tinypic.com?ref=2eoitmsCosì sono riuscita a sagomarlo meglio,rollandolo sul tavolo.Poi lo mettete nel freezer per almeno un paio d'ore prima di servire a fettine..http://tinypic.com?ref=9zlxeo http://tinypic.com?ref=jqky6pIo ho spolverizzato con lo zucchero a velo,che poi è "scomparso",meglio usare il classico semolato.Mi è piaciuta l'aggiunta delle mandorle,lo arricchisce nel gusto.E se poi volete portarlo in regalo,una bella idea è avvolgerlo in un foglio di carta forno pulita e legarlo come un vero salame .. che di sicuro a voi riesce anche meglio di com'è venuto a me.... Eccolo "confezionato".....http://tinypic.com?ref=2h501f9Che dite?Lo offriamo virtualmente a Chef83 che oggi compie gli anni????? !!!!!

[Arex]

è buonissimo!

[CB900RED]

ciao sisom e' proprio una belle idea per assaggiare il cioccolato fondente . ....................mia moglie mangia solo quello con la scusa che e' servito freddo!!! la invitero' a fare una prova ottima anche come confezione regalo !!!!proprio una appetitosa e bella idea sisom un saluto cb900red

[eneo]

salame di cioccolato?????? no maiale???' aiaiaiaiaiaiaiaiaischerzi a parte e' veramente buono quando inizi a mangiarlo non smetti piu'.....