Fai da te & OffGrid

Questa è la mousse che ho preparato l'altra sera.In frigo avevo quasi in scadenza una confezione di mascarpone e non avevo voglia di fare il solito tiramisù.Mi piaceva l'idea di aggiungere frutta questa volta,e questo è quello che ne è uscito..-250 gr di mascarpone-3 cucchiai di zucchero-1 pesca(meglio se matura)-mandorle sbriciolate(in alternativa amaretti)-2 uova-2 cucchiai di marsala(facoltativo)Montare le chiare a neve durissima,sbattere i tuorli con lo zucchero e il marsala,unite il mascarpone e amalgamare il tutto.Piano piano,dal basso verso l'alto,aggiungere le chiare d'uovo..Tagliare a pezzetti piccoli la pesca..http://tinypic.com?ref=dheeti http://tinypic.com?ref=ka05d3 http://tinypic.com?ref=r909ef http://tinypic.com?ref=fydde0A questo punto basta comporre le coppette..sul fondo mettere un pò di pesche,una spruzzata di mandorle,ma era meglio avere gli amaretti..poi uno strato di crema mascarpone,altre pesche e crema.Finite con le pesche,le mandorle tritate e cioccolato grattuggiato....http://tinypic.com?ref=2n9xflk http://tinypic.com?ref=14vplk1 http://tinypic.com?ref=3r8f7 http://tinypic.com?ref=33xy45jCon questo caldo vi prendo lo stesso per la gola?http://tinypic.com?ref=i21pcj

non sono un amante del dolce....ma in questo caso gustato fresco dico di si...mi hai preso per la gola....

Eh lo so ma con sto caldo va giù che è una meraviglia credimi.... La prox ricetta niente dolce allora....

Mamma mia che meraviglia!!!! Beato te Eneo...... A me invece i dolci piacciono!!! Specie con la frutta.....Bravissima!!!!Congratulazioni.

no, no..non starmi ad ascoltare....fai quello che la tua vena creativa dice di cucinare.....o quello che hai in frigo....

e' e' e' si sisom in questo periodo e' proprio quello che ci vuole per tirarsi un po' su...ottima idea frutta tipo macedonia e gelato complimenti e buon rinfresco un saluto cb900red

Vero Cb,piace anche a me l'abbinamento,quantomeno d'estate.. ..Ferro ti capisco,tra dolce e salato non ho dubbi sulla scelta!Peccato che poi i chili vadano su Tranquillo Eneo,che leggendo in lavagna oggi mi hai dato un'ispirazione,appena avrò un attimo di tempo mi cimento....grazie a tutti,siete sempre molto carini....

CITAZIONE (Sisom @ 18/6/2013, 22:32)[url]?t=66226134#entry536892176[/url] ....Ferro ti capisco,tra dolce e salato non ho dubbi sulla scelta....

Neanche per me..... Perché sono alla pari! Sono proprio un golosone.....

io preferisco il salato........ma la storia e uguale......i kg si alzano comunque.......infatti la bilancia ha fatto una brutta fine.........ahhahahahha