Straccetti di pollo con verdure

[Sisom]

Questa è la cena che mi è stata preparata un sabato sera,dopo una giornata piena di lavoro... è stato un pensiero che ho apprezzato molto,anche perchè non capita proprio spesso............
La ricetta prevede l'utilizzo dei carciofi che non amo in maniera particolare,ma devo dire che con il pollo e i funghi,si sposano davvero bene.La carne è rimasta morbidissima tanto che si scioglieva in bocca...provare per credere...

Ingredienti:
petti di pollo
carciofi sott'olio
funghi trifolati
pomodorini
sale
pepe

Tagliare a strisce sottili il pollo

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infarinarlo e metterlo in padella con poco olio

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e farlo saltare a fuoco vivo per qualche minuto.Nel frattempo scolare i carciofini

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fare lo stesso con i funghi e mettere tutto in padella con la carne

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tagliare qualche pomodorino

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e aggiungere anche quelli

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coprire con la carta stagnola e finire la cottura a fuoco dolce per una decina di minuti.Assaggiare la carne e aggiustare di sale....

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Et voilà......

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Gli amanti della carne penso apprezzeranno ..

[eneo]

ecchime....si lo apprezzo molto ...il pollo e' uno dei miei preferiti in tutte le sue varianti l'importante e che sparisca il sapore di mangime, a me ultimamente mia moglie l'ha fatto con i peperono verdi (miei) saporiti....ogni tanto le faccio vedere questa sezione tanto per prendere spunto....ciao e buon appetito....

[CB900RED]

ciao sisom buona la ricettina non tanto per il pollo ma per l'inventiva di usare i carciofini e i funghi + pomodorini
lo spezzatino di pollo con i funghi e pomodirini si pero' con l'aggiunta di carciofini no...........bisogna che provi
e poi devo consumare i pomodorini ciliegini che ho messo in frizer che si mantengono molto bene !!!!
brava sisom!!!
un saluto cb900red

[Sisom]

Non pensavo che si potessero congelare crudi...ma poi come li utilizzi CB?

@Eneo sapevo di prenderti per la gola....

[CB900RED]

ciao sisom i pomodorini sia ciliegini che datterini quando sono maturi senza screpolature vanno raccolti lavati con acqua la prima volta poi vanno risciaquati con acqua e amuchina
dopo vanno stesi e asciugati poi riempio dei vassoi e li metto nel frizer .......dopo 24 ore circa li metto nei sacchetti e li faccio circa 1/2 Kg e li ripongo di nuovo nel frizre.....
essendo gia' congelati singolarmente non si attaccano e per l'occorrenza posso usare solo quel tanto che serve......
quando penso di usarli li metto direttamente in padella e ti assicuro che il sapore rimane
con questo semplice metodo posso gustare i pomodorini anche nelle stagioni fredde
un saluto cb900red