Con l'arrivo dell'autunno,spesso alla sera si gradisce qualcosa di caldo,e allora per non incappare "nella solita minestra" ... perchè non preparare una bella zuppa di porri e patate?
I porri,a differenza della cipolla,hanno un gusto più delicato,si conservano in frigo per un mese,sono ottimi per zuppe e minestre.
Inoltre è un ortaggio ricco di acqua e poco calorico,quindi indicato per le diete dimagranti...abbassa il colesterolo(Cb questo fa per te!!! )e rafforza le difese immunitarie...
Beh,oltre a tutte queste qualità,la zuppa si prepara in poco più di mezz'ora,una volta cotta va frullata e consumata così,oppure la si può arricchire con qualche ingrediente in più per renderla ancora più saporita...ecco come.
Ingredienti:
700 gr di patate
1 porro la parte bianca (io ne ho messo mezzo)
sale/pepe
700 ml di brodo vegetale
olio
grana grattuggiato
In una pentola,mettete poco olio e il porro tagliato sottile.Fate soffriggere aggiungendo appena un goccio d'acqua per qualche minuto.
aggiungete le patate tagliate a cubetti,salate e pepate
Coprite con il brodo vegetale,e fate cuocere con il coperchio per circa mezz'ora.
A cottura ultimata,frullate la zuppa fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
A questo punto il piatto light è pronto..una manciata di grana e un filo d'olio
Che ve ne pare?Buono e sano.
Se invece non avete problemi di linea, ( ) e volete rendere il piatto un pochino più sfizioso....
Tagliate a cubetti del pane raffermo
e tostatelo in una pentola antiaderente con un filo d'olio d'oliva per pochi minuti,attenti a non bruciarlo.
Toglietelo dalla pentola,e nella stessa mettete qualche fetta di pancetta a stufare...poco poco..
Versate la zuppa nel piatto con il pane tostato e la pancetta .. un filo d'olio e una manciata di grana
Eh beh ..... abbiamo forse esagerato ............................ però che buona!
Zuppa di patate e porri
Zuppa di patate e porri
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...
- maxlinux2000
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- Iscritto il: 22 mar 2011, 11:50
Re: Zuppa di patate e porri
brava sisom! e chi se ne frega della dieta?
io ho elimitato la pasta e ho perso una taglia in un mese... ma càspita che dura che è!
io ho elimitato la pasta e ho perso una taglia in un mese... ma càspita che dura che è!
Cogito, ergo NO SUV !!
Re: Zuppa di patate e porri
ciao sisom buona zuppa di patate ....pero' io preferisco di piu' la variante aggiunta dopo ... anche se mia moglie non e' d'accordo!!!
anche perche' cosi' esalta il sapore dei crostini saltati in padella con la pancettina
come al solito complimenti
un saluto cb900red
anche perche' cosi' esalta il sapore dei crostini saltati in padella con la pancettina
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- Ferrobattuto
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- Località: Basso Lazio.
Re: Zuppa di patate e porri
Quello che stupisce di te Sisom è la grandissima fantasia che hai nel cucinare.... Si vede che TI PIACE cucinare oltre che, naturalmente, anche mangiare.
Congratulazioni!
E un pizzico d'invidia per "l'assaggiatore" ufficiale.
Congratulazioni!
E un pizzico d'invidia per "l'assaggiatore" ufficiale.
Inviato manualmente dal mio vecchio e sgangherato, ma fedele computer
Buone realizzazioni a tutti!
Ferrobattuto
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Ferrobattuto
Re: Zuppa di patate e porri
Siete trooooooppo buoni con me ragazzi!!
Che mi piace mangiare è vero,e questo è fondamentale altrimenti una cosa vale l'altra,non si va in cerca di novità,per la fantasia non molta Ferro purtroppo,ma basta avere un pó di tempo e voglia di cercare in rete e usufruire della fantasia altrui ... <_< rubo qua e là e utilizzo quello che mi ispira di più .....
Ps. Sai cos'ha detto l'assaggiatore ufficiale quando ha visto la zuppa nella pentola?-ma ti è scappato il latte nel purè????- ahahahah .... poi però ha gradito molto anche lui che non é amante di minestre..
Che mi piace mangiare è vero,e questo è fondamentale altrimenti una cosa vale l'altra,non si va in cerca di novità,per la fantasia non molta Ferro purtroppo,ma basta avere un pó di tempo e voglia di cercare in rete e usufruire della fantasia altrui ... <_< rubo qua e là e utilizzo quello che mi ispira di più .....
Ps. Sai cos'ha detto l'assaggiatore ufficiale quando ha visto la zuppa nella pentola?-ma ti è scappato il latte nel purè????- ahahahah .... poi però ha gradito molto anche lui che non é amante di minestre..
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...
Re: Zuppa di patate e porri
ecco brava l'ultima versione e' quella che preferisco.....ma bisogna aspettare, almeno qui, che arrivi un po' di freddo...buon appetito...
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa
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