PASTICCIO DI PATATE - Dolce & Salato

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Sisom
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PASTICCIO DI PATATE - Dolce & Salato

Messaggio da Sisom » 24 mag 2013, 21:55

Buonasera a tutti ... stasera si mangia pasticcio di patate.A volte lo preparo giusto per variare dalla solita pasta, e a volte invece, per finire avanzi di frigo. L'ingrediente principale sono le patate. Potete utilizzarle sia crude che cotte (queste sono cotte), anche se nel primo caso i tempi di cottura si allungano.Gli ingredienti, variabili in base alla disponibilità sono:-Patate-Besciamella-Prosciutto cotto-Formaggio (mozzarella,fontina etc)-salehttp://tinypic.com?ref=2d1o8xcImmagineSi inizia preparando la besciamella ..http://tinypic.com?ref=dmdx5yImmagineA questo punto si procede come per un normale pasticcio, sul fondo un leggero strato di besciamella,poi uno strato di patate e poi si alternano i vari ingredienti, mozzarella,prosciutto cotto,grana..aggiustando di sale il tutto..http://tinypic.com?ref=30j64qaImmagine http://tinypic.com?ref=2gxpu39Immagine http://tinypic.com?ref=11j2ctxImmagine http://tinypic.com?ref=11j2ctxImmagine http://tinypic.com?ref=esloaqImmagine(la terza foto indica il primo strato,la quarta il secondo e la quinta é l'ultima)A questo punto il pasticcio è pronto per andare in forno, 180° per almeno 45 minuti.Io per il primo quarto d'ora lo copro con la carta stagnola che poi tolgo per far proseguire la cottura...Ed ecco il risultato....http://tinypic.com?ref=2rnu7uoImmaginePiù sarete generosi con gli ingredienti,e più gustoso sarà ovviamente...comunque che ne dite?Diete e "polistirolo" a parte ve gusta?
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Arex
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Messaggio da Arex » 24 mag 2013, 21:59

Immagine ..........................
(Qualsiasi cosa da me pubblicata viene esclusivamente fatta per uso privato,e nella mia proprietà, per studio e/o per hobby)
Le decisioni giuste vengono dall'esperienza. L'esperienza viene dalle decisioni sbagliate. (Higdon)(Arthur Bloch)
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Messaggio da eneo » 24 mag 2013, 22:32

ottimo sisom....ma tuo marito lo hai messo all'ingrasso???'
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa

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Messaggio da Sisom » 24 mag 2013, 22:39

He he...non sento lamentele...
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CB900RED
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Messaggio da CB900RED » 25 mag 2013, 0:01

ciao sisom ottimo secondo con contorno e poi c'e' la besciamella !!!! mia moglie fa uno sformato simile pero' rompe le patate con la forchetta-taglia il prosciutto a quadrettini e anche la mozzarella ---poi fa uno strato di patate.......uno trato di prosciutto e uno di mozzarella poi ripete il procedimento cosi' vengono due strati alterni..........................pero' niente sale....niente besciamella e neanche un pizzico di pepe !!!! comunque lei non puo' mangiare salato .....( e' per il fischio alle orecchie ) peccatoe' proprio vero in cucina ci vuole molta fantasia ed invettiva complimenti sisom ImmagineP:S: questa sera abbiamo spaziato con diversi argomenti e mi ero perso un po' un saluto cb900red

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Sisom
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Messaggio da Sisom » 25 mag 2013, 13:46

Ciao Cb,ah ho capito,tua moglie fa tipo un gateau di patate,buono anche quello..l'ho fatto un po' di volte,ma non ha riscosso un gran successo e allora e' passato nel dimenticatoio che ci vuoi fare,tocca anche tener conto del gusto dei commensali ..P.s. non scusarti per non aver risposto subito,anzi,GRAZIE perché lo fai sempre e sei sempre molto gentile....alla prox ricettina...... . Saluti anche alla signora Cb......
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