ROTOLINI DI POLLO WURSTEL E SENAPE - Dolce & Salato

[Sisom]

Altra variante,ce n'è da sbizzarrirsi su come cammuffare una fettina di pollo..La preparazione è come al solito molto semplice,e la cottura abbastanza veloce.Diciamo che è un secondo che si può preparare praticamente al volo e comunque d'effetto.Gli ingredienti sono:-Petti di pollo-senape-wurstel grandi-parmigiano-pancettaPassaggio essenziale.Dovete appiattirle con il batticarne per renderle più grandi.Io non l'ho fatto e la legatura è stata un pò difficoltosa..Spalmare il pollo con la senape,poi mettete delle fogliette di parmigiano e il wurstel.Arrotolate,fasciate la fettina con la pancetta e legate come un'arrosto..Mettete gli arrostini in una padella con olio,salvia e rosmarino,fate rosolare a fuoco vivace per qualche minuto,poi sfumate con vino bianco,aggiungete un bicchiere d'acqua e cuocete a fuoco basso con il coperchio per una ventina di minuti..A cottura ultimata,potete servire anche subito.Il formaggio si scioglie,la senape mantiene all'interno la carne morbida,mentre fuori la pancetta sarà croccante..

CITAZIONEtest

Modificato da max_linux2000 - 19/7/2013, 09:30

[titone78]

ciao sisom..........come sempre ottima ricetta..........e come sempre mi hai fatto venire fame anche dopo aver cenato.............

[eneo]

ahhh hai ragione titone...la colpa e' la sua se ci ingrassiamo...come sempre brava sisom.....l

[Sisom]

Beh Titone,sono sicura di non farti ingrassare!!!!Se però ti vien fame veramente vuol dire che ho raggiunto lo scopo... Eneo,ma tu non hai mica i "nostri" problemi di linea dai....

[eneo]

per ora sembra di no....

[Arex]

E mangia Eneo ... se arriva una folata di vento decolli ...

[eneo]

e' la superfice che conta non il peso.....