Straccetti di pollo con verdure

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Sisom
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Straccetti di pollo con verdure

Messaggio da Sisom » 26 nov 2013, 23:04

Questa è la cena che mi è stata preparata un sabato sera,dopo una giornata piena di lavoro... :wub: è stato un pensiero che ho apprezzato molto,anche perchè non capita proprio spesso............ :P
La ricetta prevede l'utilizzo dei carciofi che non amo in maniera particolare,ma devo dire che con il pollo e i funghi,si sposano davvero bene.La carne è rimasta morbidissima tanto che si scioglieva in bocca...provare per credere...

Ingredienti:
petti di pollo
carciofi sott'olio
funghi trifolati
pomodorini
sale
pepe

Tagliare a strisce sottili il pollo
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infarinarlo e metterlo in padella con poco olio
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e farlo saltare a fuoco vivo per qualche minuto.Nel frattempo scolare i carciofini
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fare lo stesso con i funghi e mettere tutto in padella con la carne
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tagliare qualche pomodorino
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e aggiungere anche quelli
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coprire con la carta stagnola e finire la cottura a fuoco dolce per una decina di minuti.Assaggiare la carne e aggiustare di sale....
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Et voilà......
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Gli amanti della carne penso apprezzeranno .. ;)
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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eneo
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Re: Straccetti di pollo con verdure

Messaggio da eneo » 26 nov 2013, 23:47

ecchime....si lo apprezzo molto ...il pollo e' uno dei miei preferiti in tutte le sue varianti l'importante e che sparisca il sapore di mangime, a me ultimamente mia moglie l'ha fatto con i peperono verdi (miei) saporiti....ogni tanto le faccio vedere questa sezione tanto per prendere spunto....ciao e buon appetito....
Impianto fotovoltaico 4.145kwp n.4 sharp 275wp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp, n°1 sp 175wp, batteria 48v 157Ah SMA tubolare + 48v 120Ah, regolatore di carica epever xtra 48v 30A e 40A, inverter Victron Multiplus 48/1600/20 e epever iplus3000w. Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa

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Re: Straccetti di pollo con verdure

Messaggio da CB900RED » 27 nov 2013, 17:36

ciao sisom buona la ricettina non tanto per il pollo ma per l'inventiva di usare i carciofini e i funghi + pomodorini :D :D
lo spezzatino di pollo con i funghi e pomodirini si pero' con l'aggiunta di carciofini no...........bisogna che provi :)
e poi devo consumare i pomodorini ciliegini che ho messo in frizer che si mantengono molto bene !!!!
brava sisom!!!
un saluto cb900red

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Re: Straccetti di pollo con verdure

Messaggio da Sisom » 27 nov 2013, 21:07

Non pensavo che si potessero congelare crudi...ma poi come li utilizzi CB?

@Eneo sapevo di prenderti per la gola.... :lol:
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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Re: Straccetti di pollo con verdure

Messaggio da CB900RED » 27 nov 2013, 21:48

ciao sisom i pomodorini sia ciliegini che datterini quando sono maturi senza screpolature vanno raccolti lavati con acqua la prima volta poi vanno risciaquati con acqua e amuchina
dopo vanno stesi e asciugati poi riempio dei vassoi e li metto nel frizer .......dopo 24 ore circa li metto nei sacchetti e li faccio circa 1/2 Kg e li ripongo di nuovo nel frizre.....
essendo gia' congelati singolarmente non si attaccano e per l'occorrenza posso usare solo quel tanto che serve......
quando penso di usarli li metto direttamente in padella e ti assicuro che il sapore rimane :woot: :woot:
con questo semplice metodo posso gustare i pomodorini anche nelle stagioni fredde :) :)
un saluto cb900red

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