TARTUFI AL CIOCCOLATO - Dolce & Salato
TARTUFI AL CIOCCOLATO - Dolce & Salato
Ho letto che il cioccolato fondente contiene un'elevata quantità di flavonoidi,che sono composti chimici naturali,antiossidanti utili alla salute.Sembra possano prevenire malattie cardiovascolari e infiammatorie,e bloccano il danno che producono i radicali liberi.Il consumo abituale,un quadratino al giorno,contrasta l'ipertensione ed ha anche un effetto positivo sulla diminizione del colesterolo cattivo,l'LDL .. più la percentuale di cacao è alta,maggiore è la quantità di flavonoidi in essa contenuta . . .Tutto questo giro di parole per avere un alibi per preparare dei tartufi .. Allora ecco gli ingredienti:- 150 gr di cioccolato fondente- 100 gr di cioccolato al latte-150 gr di panna frescae per la copertura:- zucchero a velo- codette di cioccolato- farina di cocco- mandorle tritate- cacao amaroHo portato quasi ad ebolizione la panna in una pentola,poi l'ho tolta dal fuoco e ho aggiunto la cioccolata che avevo precedentemente tritato,fondente e al latte,mescolando fino ad ottenere un composto senza grumi,più o meno per 5 minuti..http://tinypic.com?ref=11vjlnpIl composto cremoso deve poi raffreddarsi,io l'ho messo in frigo per più o meno una decina di minuti..http://tinypic.com?ref=1ruf85Poi si mescola energicamente fino a che non avrete l'impressione che il composto diventi più chiaro.http://tinypic.com?ref=14l7clFormare aiutandosi con due cucchiaini delle palline irregolari.Evitate di farlo con le mani come ho fatto io perchè il cioccolato si scioglie con il calore..poi in frigo per un paio d'ore ..http://tinypic.com?ref=bj6cgiA questo punto si fanno rotolare velocemente le palline nella farcitura descritta sopra,a vostro gusto e piacimento..eccole pronte per un assaggio....http://tinypic.com?ref=2a7eyk5Conservatele in frigo,meglio dentro un contenitore per conservarne il gusto ed evitare che si secchino,e poi quando li assaggiamo,magari possiamo pensare che non stiamo facendo un peccato di gola ma che stiamo prevenendo qualche malattia ....he he...basta crederci no????Notte a tutti!!!!! [img]http://a.imageshack.us/img30/4742/00020325.gif[/img]
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...
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ciao sisom......ottima ricetta......non vedo l'ora di provarli.......[img]faccine/clap.gif[/img][img]faccine/clap.gif[/img][img]faccine/clap.gif[/img]
Specifico che ogni cosa da me mostrata e costruita e solo per scopo privato e non a scopo di lucro,non mi prendo responsabilità se qualcuno replica le mie costruzioni
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Ciao Titone .. prova prova che sono facili da realizzare e anche buoni ... rimangono morbidi all'interno e il cioccolato si scioglie in bocca ...... e i chili aumentano uff.... [img]http://img189.imageshack.us/img189/7557/cryq.png[/img]
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ahahhah come poi in tutte le cose buone.......bisogna riuscire a limitarsi........ma io non ho forza di volonta.......
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E pensa che quando ero piccola non mangiavo niente,mi rincorrevano con il piatto in mano...come sono cambiate le cose...eh vabbè,non si può essere saggi a stomaco vuoto che dici??????
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parole sagge.......non si riesce a pensare a stomaco vuoto.....
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- gasperotto
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Complimenti devono essere buonissimi!!! Bisogna che mi do da fare e aggiungo un bel kiletto alla mia pancia!!!!!
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Chissa che buone ste praline al cioccolato fondente,interessante anche l'analisi sulle propieta' del fondente,fra l'altro sono un buon consumatore. Ciao SISOM
(Qualsiasi cosa da me pubblicata viene esclusivamente fatta per uso privato,e nella mia proprietà, per studio e/o per hobby)
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http://www.youtube.com/watch?v=d8-XxIq4958
http://www.youtube.com/watch?v=OyS60tgA9rg
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Ciao Veloce!...sono buoni e le prepari davvero in un lampo,poi le metti in frigo e quando hai un "buchetto" ,o un calo di zuccheri..... GNAMMMM!!!! ....A presto ciao....
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Devo far vdere questa pag. alla mia signora,
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http://www.youtube.com/watch?v=d8-XxIq4958
http://www.youtube.com/watch?v=OyS60tgA9rg
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Magari potresti prepararli tu alla tua signora .. he he he . ... . ... penso che gradirebbe.....
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- gasperotto
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che faresti una cosa buonaCITAZIONE (Sisom @ 18/4/2013, 20:52)[url]?t=65306103#entry532304393[/url]Â Magari potresti prepararli tu alla tua signora .. he he he . ... . ... penso che gradirebbe.....
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