funghi porcini sott'aceto - Dolce & Salato

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funghi porcini sott'aceto - Dolce & Salato

Messaggio da eneo » 25 giu 2013, 21:12

Ingredienti:1 kg di porcini piccoli1,5 lt di aceto25 cl di vino bianco (fermo e secco)20 gr di sale4 chiodi di garofano3 foglie di alloroDa consumarsi entro 2 annipulite i funghi con un telo umido e raschiare i gambi, metterli in una pentola con 75 cl di aceto, il vino e gli odori.portare ad ebollizione e cuocere per 15 minuticolare i funghi e metterli in un cannovaccio per circa 12 ore ad asciugare.porre i funghi nei vasi e copriteli con l'aceto rimasto, inserite i pressini e chiudere i vasi.consumare dopo almeno un mese dalla preparazione.
Impianto fotovoltaico monocristallino 2.870kwp n°5 canadian solar 180wp, n°1 trina solar 185wp, n°7 solarworld 185wp, n°2 Peimar 250wp poly, batteria 24v 157+157Ah SMA tubolare, regolatore di carica tristar ts45 pwm e n°2 triron 40A, inverter steca PI1100, Plc di gestione impianto, eolico 300w 24v.
Impianto camper pannello kyocera 140wp, regoltore steca prs1010 e batteria 80Ah SMa

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funghi porcini sott'aceto - Dolce & Salato

Messaggio da Sisom » 25 giu 2013, 21:25

Bravo Eneo,questo tipo di conserve mi mancano...mi hai fatto venir voglia di un panino boscaiolo,con questi porcini,prosciutto affumicato e formaggio GNAM!!!Ci pensi tu ai funghi?Io ci metto il resto.....
Quello che si fa con il cuore,giusto o sbagliato,non é mai un errore...

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funghi porcini sott'aceto - Dolce & Salato

Messaggio da eneo » 25 giu 2013, 21:27

sisom dimmi quali ti interessano e vedo di scriverle....
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