Tiramisù di fragole con crema al limoncello

[Sisom]

L'anno scorso avevo preparato il tiramisù di fragole con mascarpone ricotta e yogurt,ma stavolta mi sono lasciata tentare da questo tiramisù in coppa con crema mascarpone al limoncello...promosso a pieni voti!!
Si può preparare in bicchierini,coppette o in un'unica teglia,meglio se trasparenti per vedere il contrasto di colore tra gli strati..

Ingredienti:
250 gr mascarpone
30 gr zucchero a velo
2 tuorli
2 albumi montati a neve (facoltativi)
30 gr limoncello

300 gr fragole
succo di mezzo limone
40 gr zucchero
savoiardi

per la bagna:
succo di 1 limone
75 ml acqua
20 gr zucchero
6 cucchiai limoncello

In un pentolino portare a ebollizione l'acqua con il succo di 1 limone il limoncello e i 20 gr di zucchero

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lavare le fragole

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tagliarle a pezzetti .. aggiungere mezzo succo di limone e 40 gr di zucchero e tenerle da parte

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Con una frusta montare i tuorli con lo zucchero a velo

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aggiungere il mascarpone

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e il limoncello

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fino ad ottenere un composto spumoso

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e per ultimi gli albumi montati a neve

Passare velocemente i savoiardi nella bagna ormai raffreddata e disporli sul fondo

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ora la crema mascarpone

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le fragole a pezzetti scolate del succo

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ancora savoiardi

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e crema mascarpone.Guarnire con mezza fragola.....

Lasciare in frigo a riposare per almeno un paio d'ore...

e meno male che avevo fatto le foto altrimenti non ne sarebbe rimasta traccia.....spazzolate al volo...

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[Arex]

Buonissimo e consigliato ++++ !!!

[marcobr]

E' la prima volta che leggo una tua ricetta e visto che mi è venuta voglia di assaggiare questa bontà
chiedo alla mia madamina di darsi da fare e leggere i consigli per la preparazione di questo dolce
" Si nota per caso la bava alla bocca modello Omer Simpson ? " Non che mia moglie mi faccia mancare i dolci,ma questo ci manca proprio .

[Sisom]

Ahi ahi ahi Marco!!!!! ....fammi sapere se la tua signora ti prepara questo tiramisù,e se vi piace.... aspetto la foto!!!!!